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Modern French Country Cooking
People have a natural tendency to eat specific foods at certain times of the year;
therefore we try to reflect these preferences in the ingredients we choose to prepare.
This leads to ingredients being used following each year’s unique seasonal changes,
thus seasons are reflected in the colour and tastes of our dishes.
Une Cuisine Fine à la Campagne
Les gens ont naturellement tendance à manger certains produits
à des moments de l'année. Par conséquent, nous nous efforçons
toujours à refléter ces préférences dans les ingrédients que nous
choisissons de préparer. En conclusion, nous priorisons
les produits de saison qui se reflètent dans les couleurs et
les goûts de nos plats.
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