Modern French Country Cooking

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       People have a natural tendency to eat specific foods at certain times of the year;

       therefore we try to reflect these preferences in the ingredients we choose to prepare.

       This leads to ingredients being used following each year’s unique seasonal changes,

       thus seasons are reflected in the colour and tastes of our dishes.

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       Une Cuisine Fine à la Campagne

         

        Les gens ont naturellement tendance à manger certains produits

        à des moments de l'année.  Par conséquent, nous nous efforçons

       toujours à refléter ces préférences dans les ingrédients que nous 

       choisissons de préparer. En conclusion, nous priorisons

       les produits de saison qui se reflètent dans les couleurs et

       les goûts de nos plats.